一种大豆肽固体饮料
- 专利权人:
- 丹阳市正大油脂有限公司
- 发明人:
- 张文伟,毛辉
- 申请号：
- CN201310493425.6
- 公开号：
- CN103518843A
- 申请日:
- 2013.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及固体饮料技术领域，尤其是一种大豆肽豆浆粉固体饮料，其质量份组成为：大豆肽50～60份、脱脂奶粉10～16份、红枣1～4份、低聚木糖1.5～3.5份、低聚果糖1～2份、麦芽糊精1～2份、薏米2～4份、复合蛋白酶1～3份。采用本发明的技术方案的有益效果是：本发明的大豆肽固体饮料营养价值高，特别是将大豆蛋白质部分酶解为大豆多肽，多肽更容易消化吸收，多肽作为一种生物活性物质，具有多种保健功能，对人体具有调节作用，能调节人体各种生理活动和生化反应，更有利于人体健康，适合各种人群引用，口感细滑香浓、纯正，基本上没有豆腥味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
