The present invention relates to a functional health drink and a producing method thereof, and more particularly, to a functional health drink capable of speeding up metabolism, increasing immunity, preventing various diseases, and obtaining a diet effect by a synergistic effect by cultivating a shiitake mushroom (winged euonymus shiitake mushroom) with a feature of a winged euonymus containing sodium acetate to increase insulin secretion by supplying a winged euonymus (spindle tree) extract to a culture medium for producing the shiitake mushroom and mixing and steaming the cultivated winged euonymus shiitake mushroom with diluted water of the winged euonymus and oak mistletoe extracts, and a producing method thereof.본 발명은 기능성 건강 음료 및 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로 표고버섯 생산용 배지에 화살나무(참빗살나무) 추출물 희석수를 공급함으로써 인슐린 분비를 늘리는 싱아초산나트륨이 함유된 화살나무의 특성을 가지는 표고버섯(화살 표고버섯)을 배양하고, 배양된 화살 표고버섯을 화살나무 및 참나무 겨우살이 추출물 희석수와 함께 혼합 증숙함으로써 그 상승효과로 신진대사의 활성화, 면역력 증강, 각종 성인병 예방과, 다이어트에 효과를 보이는 기능성 건강 음료 및 제조방법에 관한 것이다.
