一种大米花生乳饮料的制备方法
- 专利权人:
- 孙奀芝
- 发明人:
- 孙奀芝
- 申请号：
- CN201610744246.9
- 公开号：
- CN107788133A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 吴运林
- 摘要：
- 本发明公开了一种大米花生乳饮料的制备方法,包括下述步骤：（1）挑选优质粳米、花生，分别淘洗干净；（2）将花生仁烘烤出焦香味，表面呈棕褐色，并去皮；（3）将花生仁加水磨浆，细微化，得花生原浆；（4）将粳米加水磨浆，浆液加热至60‑70℃，加入0.3‑0.5%的液化酶，恒温保持30‑40分钟，得粳米原汁；（5）将白砂糖、CMC‑Na、单干酯混合后，用热水溶解，加入调配罐中，同时加入粳米原汁和花生原浆混合均匀；（6）调配好的料液进行均质后加热至90℃灌装、密封、高压杀菌，分段冷却至20‑25℃，检验合格包装即得成品；本发明以纯天然食品为原料，制得的大米花生乳饮料营养全面，口味浓郁，适合快速补充营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
