一种卧体式豆瓣酱发酵装置
- 专利权人:
- 郫县恒星调味品有限公司
- 发明人:
- 谭兴惠,王军
- 申请号：
- CN201822063905.X
- 公开号：
- CN209338558U
- 申请日:
- 2018.10.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种卧体式豆瓣酱发酵装置,包括横置的罐体,罐体的顶部设置有加料装置,罐体底部设置有出料管,罐体内壁上沿其轴向设置有多根挡条,且罐体两端均设置有支撑架,支撑架包括T型架以及固定在T型架竖梁一端的环形架,环形架套装在罐体端部上,所述罐体一侧端面的中心设置有从动齿轮,其中一个支撑架上设置有用于驱动从动齿轮摆动的传动机构,两侧T型架的横梁之间固定有接料板,接料板上开有接料槽。本实用新型采用卧式结构形式,不仅可增加豆瓣酱的摊酵面积,而且通过外部的传动机构能使罐体内下部豆瓣酱与上部的豆瓣酱实现充分交换,同时该能分别独立添加不同种类的原料,减少交叉感染的风险。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
