一株巴氏醋杆菌巴氏亚种、微生物菌剂及其应用
- 专利权人:
- 江苏恒顺醋业股份有限公司
- 发明人:
- 王芸,崔鹏景,熊锋,朱胜虎,陈雯,张俊红,奚宽鹏,李国权,李信
- 申请号：
- CN202010603109.X
- 公开号：
- CN112094769A
- 申请日:
- 2020.06.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一株巴氏醋杆菌巴氏亚种、微生物菌剂及其应用，该巴氏醋杆菌巴氏亚种保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2020年3月17日，保藏登记入册的编号为CGMCC NO.19485，并提供一种包含巴氏醋杆菌巴氏亚种的微生物菌剂，以及巴氏醋杆菌巴氏亚种、微生物菌剂的应用。本发明的巴氏醋杆菌巴氏亚种具有良好产酸、产酯和耐热性能，该菌株在高温条件下，保持产乙酸效果良好，同时可产生香醋典型香味物质乙酸乙酯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
