The present invention relates to an agricultural and marine product dryer which comprises: a body including a drying chamber having a predetermined space and an openable door installed in the front side to open or close the drying chamber； a heater installed in the drying chamber and supplying heat to dry agricultural and marine products； and an air blower installed to circulate the heat emitted through the heater. According to the present invention, the dryer is capable of improving a drying quality by uniformizing the whole quality through even heat supply, and also, increasing drying efficiency by quickly and uniformly drying agricultural and marine products.본 발명은 농수산물 건조기에 관한 것으로서, 내부에 일정공간의 건조실이 형성되고 상기 건조실을 개폐하는 개폐도어가 전면(前面)에 설치되는 본체와, 상기 건조실의 내부에 설치되고 농수산물의 건조에 요구되는 열을 공급하기 위한 히터와, 상기 히터를 통해 발산되는 열을 송풍 및 순환 처리하기 위해 설치되는 송풍기를 포함하여 이루어지는 농수산물 건조기에 있어서, 상기 본체의 상면에 회전구동모터를 설치하고, 상기 건조실 내의 중심부에 회전봉을 직립 배치하되 상기 회전구동모터에 연결하여 수직선상을 기준으로 좌우측 방향으로 회전시킬 수 있도록 설치하며； 상기 회전봉에는 좌우측에 각각 위치하도록 채반지지대를 결합하되 상하측으로 다열 배치하여 다단으로 장착하고, 상기 회전봉에 결합된 채반지지대에 농수산물이 놓여지는 채반을 각각 안착 배치시키며； 상기 송풍기를 통한 열의 송풍 및 순환은 건조실의 내부 양측부에 다수의 타공을 형성한 격벽을 설치하여 격벽의 측면부에서 열을 공급함과 더불어 자연대류현상에 의한 건조실 내 상하부 온도차를 극복하도록 건조실의 하부에서 상부 측으로 열의 송풍과 순환이 이루어지게 구성하며； 상기 회전구동모터 및 회전봉을 이용한 채반의 회전 구동과 자연대류를 고려한 열의 송풍 및 순환 처리를 통해 다단의 채반에 놓여진 농수산물 전체에 걸쳐 고른 열 전달이 이루어지도록 구성하는 것을 특징으로 한다.본 발명에 따르면, 저속의 회전력을 이용하는 개선된 설계구조와 열풍의 공급 및 순환을 위한 통공 구조를 통해 피건조물인 농수산물 측에 배열된 위치에 관계없이 고른 열풍 공급이 가능하여 전체적으로 고른 품질을 갖게 하는 등 건조품질을 향상시킬 수 있으며, 농수산물에 대해 빠르면서도 고른 건조 처리를 실시할 수 있는 등 건조효율을 높일 수 있다.
