PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a tablet form or capsule form food containing Salacia plant extract, with making its intake level reduction and discoloration proofness compatible with each other.SOLUTION: The tablet form or capsule form food containing extract from a plant belonging to the genus Salacia with a sucrase 50% inhibitory concentration (IC50 value) of 10-300 μg/mL is provided, being characterized by containing 1% or more of calcium carbonate or silicon dioxide on a total mass basis.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】摂取量低減と変色抑制を両立したサラシア属植物の抽出物を含有する錠剤またはカプセル剤の食品を提供すること。【解決手段】スクラーゼの50%阻害濃度(IC50値)が10μg/ml以上300μg/ml以下であるサラシア属植物の抽出物を含有する錠剤またはカプセル剤の食品において、炭酸カルシウムまたは二酸化ケイ素を総質量の1%以上含むことを特徴とする錠剤またはカプセル剤の食品。【選択図】なし
