一种利用蔗糖糖蜜发酵生产L-苹果酸的方法

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专利权人:

苏州百趣食品有限公司

发明人:

张斌

申请号：

CN201210135063.9

公开号：

CN102634545A

申请日:

2012.05.04

申请国别(地区):

中国

年份:

2012

代理人:

王伟

摘要：

本发明提供了一种利用蔗糖糖蜜发酵生产L-苹果酸的方法，以黄曲霉为出发菌株，蔗糖糖蜜为主要生产原料，通过摇床培养考察糖蜜生产L-苹果酸的发酵条件。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/