The present invention relates to a health supplement food including a donkey bone extract, and to a method for producing the same. The health supplement food including a donkey bone extract according to the present invention comprises: 87 to 93 wt% of a donkey bone extract； 5 to 10 wt% of a donkey meat extract； 1 to 3 wt% of brown rice； 0.1 to 0.7 wt% of Ganoderma tsugae； and 0.1 to 0.7 wt% of Korean angelica. The content of a solid included in the donkey bone extract after extracting a donkey bone is 5 to 15 wt%. According to the structure of the present invention, a donkey bone and donkey meat having plenty of nutrients are extracted, and a health supplement food such as a pill or a granule is produced. Thus, the nutrients of a donkey bone and donkey meat can be easily consumed, and nutrients which are beneficial to bone health can be plentifully supplied to ensure a healthy life.본 발명은 당나귀뼈 추출물을 포함하는 건강보조식품 및 그의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 당나귀뼈 추출물을 포함하는 건강보조식품은 당나귀뼈 추출물, 당나귀고기 추출물, 현미, 영지 및 당귀를 포함하되, 상기 당나귀뼈 추출물, 당나귀고기 추출물, 현미, 영지 및 당귀는 당나귀뼈 추출물 87 내지 93 중량%, 당나귀고기 추출물 5 내지 10 중량%, 현미 1 내지 3 중량%, 영지 0.1 내지 0.7 중량% 및 당귀 0.1 내지 0.7 중량%가 포함되고, 상기 당나귀뼈 추출물은 당나귀뼈를 추출한 후 상기 당나귀뼈 추출물에 포함되어 있는 고형분 함량은 5 내지 15 중량%이다.상기한 구성에 의해 본 발명은 영양분이 풍부한 당나귀뼈와 당나귀고기를 추출하여 환이나 과립의 건강보조식품을 제조함으로써, 당나귀뼈 및 당나귀고기의 영양분을 용이하게 섭취할 수 있고, 건강한 삶을 영위할 수 있도록 골(骨； 뼈) 건강에 유익한 영양분을 풍부하게 공급할 수 있다.
