一种巴氏杀菌乳中复原乳的鉴别方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
- 发明人:
- 王加启,郑楠,文芳,李松励,张养东,赵圣国
- 申请号：
- CN201510788862.X
- 公开号：
- CN105445393B
- 申请日:
- 2015.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘元霞`牛艳玲
- 摘要：
- 本发明提供一种巴氏杀菌乳中复原乳的鉴别方法，当每100g蛋白质中糠氨酸含量小于或等于12.0mg，判定为不含复原乳的正常巴氏杀菌乳；当每100g蛋白质中糠氨酸含量大于12.0mg且小于等于25.0mg时，L/F＜0.5，则判定为含有复原乳的巴氏杀菌乳；当每100g蛋白质中糠氨酸含量大于25.0mg时，L/F＜1.1，则判定为含有复原乳的巴氏杀菌乳。本发明提高了乳制品检测方法的权威性，保障消费者知情权、保护奶农利益、促进了民族奶业健康发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
