一种延长番茄贮藏时间的方法
- 专利权人:
- 重庆市农业科学院
- 发明人:
- 汝学娟,潘光辉,罗佳,郑阳,郭军,李怡斐,王鹤冰,何叶,汝学玲,韦静宜,邹敏,王虹,周丽,王振兴,耿庆琳
- 申请号：
- CN201611091849.X
- 公开号：
- CN106720206A
- 申请日:
- 2016.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 姜彦
- 摘要：
- 本发明公开了一种延长番茄贮藏时间的方法，所述延长番茄贮藏时间的方法在52℃下对番茄热处理；52℃番茄热处理对延长番茄的贮藏时间效果明显；适当的高温热处理可以大大减少了番茄的本身水分，创造一定的条件，提高了番茄果实的硬度、有效的保存可溶性固形物含量、可滴定酸含量、Vc含量以及降低腐烂率，在不同的阶段进行生理指标测定，以期为番茄的贮藏保鲜提供一定的理论依据和技术支持。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
