PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an efficient process which uses functionalized ion exchange resins to remove haze forming compounds while minimizing color loss.SOLUTION: The invention relates to beverage stabilization, more precisely to a method for stabilization of beverages by removing haze-forming substances with ion exchange resin technology.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】本発明は、官能化イオン交換樹脂を使用して、退色を最小限にしつつ、ヘイズ形成化合物を除去する有効な方法を提供することにより、当該技術分野の課題を解決する。【解決手段】本発明は飲料安定化に関し、より詳細には、イオン交換樹脂技術を用いてヘイズ形成物質を除去することによる飲料の安定化方法に関する。【選択図】なし
