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一种富含天然维生素的功能性食用油及其制备方法
- 专利权人:
- 和县绿源油脂有限公司
- 发明人:
- 郑成龙
- 申请号：
- CN201610041614.3
- 公开号：
- CN105558098A
- 申请日:
- 2016.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周发军
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含天然维生素的功能性食用油及其制备方法，涉及食品加工领域，该功能性食用油由以下原料组成：小麦胚芽油、食用油、番茄红素、虾青素、十五烷基酚、共轭亚油酸、维生素E，其制备方法包括以下步骤：先将共轭亚油酸、食用油与小麦胚芽油混合均匀，然后分别添加十五烷基酚、维生素E、番茄红素和虾青素，或将所述共轭亚油酸、食用油、小麦胚芽油、十五烷基酚、维生素E、番茄红素和虾青素混合后一同进行添加，并混合均匀，既得所述功能性食用油。本发明具有较高含量的共轭亚油酸，并能够抑制食用油高温加热时反式脂肪酸的产生，此外，番茄红素和虾青素的加入，更强化了抗氧化和清除人体内自由基的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
