一种便食羊肉汤锅及其制备方法
- 专利权人:
- 肖鸿章
- 发明人:
- 肖鸿章
- 申请号：
- CN201911082987.5
- 公开号：
- CN110786488A
- 申请日:
- 2019.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种便食羊肉汤锅及其制备方法,按其重量份计,由下列成分组成:羊肉、羊骨、羊尾、羊肠、桂花枝、草果、良姜、柏子仁、芘拨、干辣椒、肉桂、桂花、金银花、黄酒、刺梨干、花椒、花椒粉、食盐、生姜、白酒、猪油。通过羊肉的制备、羊尾的制备、羊肠的制备、桂花枝的制备、炒料、熬汤、包装等步骤制得的羊肉汤锅,新鲜桂花枝经低温烘烤后有效的保留了桂花枝中的有效成分用黄酒浸泡将有效成分充分的提取到黄酒中,黄酒加入到羊肉汤锅的制备过程中,将桂花枝和金银花和桂花的营养成分带入到羊肉汤锅中,增加了羊肉汤锅的养生效果,采用羊尾油炒制香料,制得的羊汤油而不腻,香味十足,本发明操作简单、成本低廉、营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
