橙囊胞和橙汁混合的新型果汁的制作方法
- 专利权人:
- 浙江医药高等专科学校;宜昌海通食品有限公司
- 发明人:
- 孙金才,罗镇江,施卢晋,张四林,罗海波,杨再兴,刘亮
- 申请号：
- CN201410163339.3
- 公开号：
- CN103948103A
- 申请日:
- 2014.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 代忠炯
- 摘要：
- 本发明公开了一种橙囊胞和橙汁混合的新型果汁的制作方法，包括以下步骤：1）将橙子榨汁、过滤，得到橙汁备用；2）将橙子在90-98℃的热水中漂烫60-90s，手工剥皮、分瓣，得到完好的橙瓣备用；3）采用酸碱处理去除囊衣；4）将橙瓣分散处理获得橙囊胞；5）将橙囊胞和橙汁混匀，并加入橙皮苷制得混合饮料；6）将混合饮料采用无菌袋真空包装，用400-550Mpa的高压处理7-15min即可；本发明产品风味好，营养损失少，橙囊胞完整，稳定性高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
