加热处理香草提取物的制备方法

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专利权人:

长谷川香料株式会社

发明人:

长野和种,渕本瑶子,武田明积,西井郁子

申请号：

CN201610857507.8

公开号：

CN107006853B

申请日:

2016.28.09

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明的课题是提供可大幅增强由香草豆得到的香草提取液的香气·香味的成熟感、呈味感等,从前味至后味平衡良好地呈现香味的加热处理香草提取物的制备方法。解决手段为一种加热处理香草提取物的制备方法,其特征在于,在将香草提取液调节为pH5~pH12后,于100℃~180℃加热处理10分钟~10小时。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/