MANUFACTURING APPARATUS AND PREPARING METHOD OF GERMINATED RAW COFFEE BEAN GERMINATED ROASTING COFFEE FERMENTATIONAL ALCOHOLIC BEVERAGE OF GERMINATED RAW COFFEE BEAN OR GERMINATED RAW COFFEE BEAN USING WATER CONTAINING NANOBUBBLE OF OXYGEN
The present invention relates to an apparatus and a method for manufacturing a germinated coffee bean, a germinated coffee, a germinated coffee fermented beverage or a germinated coffee tea using an oxygen-deficient aqueous solution (nano bubble), and more particularly, Nano bubble) production system, it is possible to germinate coffee beans in a clean and healthy state without deterioration, to significantly lower caffeine content in germinated coffee beans, and to maintain oxygen continuously during germination Germinated coffee, a germinated coffee fermented beverage or a germinated coffee tea (tea) using an oxygen-dissolving water of ultra-high strength (nano-bubble) which does not need to be supplied to the germinated coffee bean. The method and apparatus for manufacturing germinated coffee beans according to the present invention can produce clean and healthy germinated coffee beans without the need of a separate sterilization process by using ultra-high strength oxygenated water, and can significantly reduce caffeine content in germinated coffee beans Since oxygen in deep water is kept at a high concentration for a long time, it is not necessary to continuously supply oxygen in the germination process. In addition, since the sterilizing action of super-oxygenated oxygen-soluble water and the excellent oxygen dissolution retention rate, As more reusable, water usage can be significantly reduced.본 발명은 초미세기포(나노버블) 산소 용해수를 이용하는 발아 커피 생두, 발아 커피, 발아 커피 발효주 또는 발아 커피 차(茶)의 제조장치 및 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 초미세기포(나노버블) 생성 장치에서 생성되는 초미세기포 산소 용해수를 활용함으로서 커피 생두를 변질 없는 깨끗하고 건강한 상태로 발아시킬 수 있고, 발아 커피 생두 내 카페인 함량을 현저히 낮출 수 있으며, 발아시키는 동안에 산소를 지속적으로 공급할 필요가 없는, 초미세기포(나노버블) 산소 용해수를 이용하는 발아 커피 생두, 발아 커피, 발아 커피 발효주 또는 발아 커피 차(茶)의 제조장치 및 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 발아 커피 생두의 제조장치 및 제조방법은 초미세기포 산소 용해수를 사용함으로서, 별도의 살균 과정 없이도 깨끗하고 건강한 발아 커피 생두를 제조할 수 있고, 발아 커피 생두 내 카페인 함량을 현저히 줄일 수 있으며, 초미세기포 산소 용해수 내 산소는 고농도로 오랫동안 유지되기 때문에 발아 과정에서 산소를 지속적으로 공급할 필요가 없을 뿐만 아니라, 초미세기포 산소 용해수의 살균 작용 및 우수한 산소 용존 유지율
