牛蒡蒜茸调味酱
- 专利权人:
- 青岛休闲食品有限公司
- 发明人:
- 郝永明
- 申请号：
- CN201310718217.1
- 公开号：
- CN104719853A
- 申请日:
- 2013.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛蒡蒜茸调味酱，其配方为：65-70%的牛蒡浆、10-15%的大蒜浆、8-12%的精盐、3-6%的酱油、2-4%的白砂糖、2-4%的生姜、0.1-0.3%的花椒、0.05-1.5%的茴香、0.1-0.3%的味精、1-2%的精炼植物油。配方科学合理，产品为鲜亮的红棕色，酱体黏稠适当，呈半流体状，具有牛蒡蒜茸酱应有的风味，牛蒡、大蒜香味协调，风味纯正。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
