蛋白营养肠的制备方法
- 专利权人:
- 王留柱
- 发明人:
- 王留柱
- 申请号：
- CN97121901.X
- 公开号：
- CN1065418C
- 申请日:
- 1997.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 董金国
- 摘要：
- 本发明涉及一种蛋白营养肠的制备方法，其采用下列重量百分比组份：大豆４３％、鲜牛奶４３％、鲜鸡蛋清５．３％、海藻８．６％、葡萄糖０．１％，首先进行大豆筛选、浸泡８小时，然后粉碎、细磨、高温消毒处理，再降温至１０℃，加入鲜牛奶、鲜鸡蛋清和葡萄糖，搅拌均匀，将上述半成品加入到海藻及水溶液中，冷却４小时后成形，捞出再放入新鲜水中，浸泡２—３小时，然后从水中捞出，装入进行高温消毒处理的罐体内，用真空包装机将罐体抽真空、封口，然后在温度为１１０℃杀菌消毒锅进行高温消毒，然后冷却即制成，本发明蛋白营养肠既可作主食用，又可作副食用，既能热炒食用，也能凉拌食用，不加任何化学成份，是一种无副作用的高蛋白低脂肪蛋白营养肠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
