フレーバーを含んでなる中実カプセルの製造

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专利权人:

フイルメニツヒ ソシエテ アノニム

发明人:

ピエール-エティエンヌ ブーケラン,ヴァレリア ハーフナー,フランソワ メイエ,アラン パーカー

申请号：

JP2013501991

公开号：

JP2013523117A

申请日:

2011.03.09

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

The present invention relates to a process for the preparation of solid capsules that contain flavours therein, by spray drying of an emulsion of a flavour or fragrance, a natural extract of saponins, water and a water-soluble biopolymer having a molecular weight below 100 KDa. The invention further relates to the solid capsules obtainable by the method and to edible products containing them.本発明は、フレーバーを含んでなる中実カプセルの製造方法に関し、前記方法においてフレーバー又はフレグランスと、サポニンを含んでなる天然抽出物と、水と、100KDa未満の分子量を有する水溶性生体高分子とを含んでなる乳濁液が噴霧乾燥される。本発明はさらに、前記中実カプセル自体及び中実カプセルを含有する物に関する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/