一种降低树莓汁中有机酸的方法
- 专利权人:
- 河南省农业科学院
- 发明人:
- 芦鑫,高锦鸿,张丽霞,贾聪,孙强,宋国辉,黄纪念
- 申请号：
- CN201810418183.7
- 公开号：
- CN108713663A
- 申请日:
- 2018.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 时立新`杨海霞
- 摘要：
- 本发明属于农产品深加工技术领域，具体涉及一种降低树莓汁中有机酸的方法，具体为：首先将树莓加水打浆，浆液用复酶酶解，酶解后离心过滤，滤液采用超滤分离浓缩，即可获得低有机酸的树莓汁。该方法可以有效降低树莓汁中的有机酸，避免了使用化学试剂产生的残留与营养破坏的问题，具有条件温和，绿色节能，产品品质好等优点，适宜工业化推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
