香辣牛肉酱
- 专利权人:
- 青岛首泰农业科技有限公司
- 发明人:
- 张晶
- 申请号：
- CN201410619796.9
- 公开号：
- CN105614389A
- 申请日:
- 2014.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣牛肉酱，其配方为：25-30%的精牛肉、28-32%的黄豆酱、7-8%的圆葱、9%的香葱、1%的蒜瓣、1.8-2%的牛脂、9-11%的植物油、15-16%的胡萝卜、6.5%的姜、3%的绵白糖、0.4-0.5%的变性淀粉、0.2%的红曲米粉、2.4-2.6%的食盐、0.1%的芝麻、0.6%的鲜味剂、0.05%的天然调味料、0.05%的稳定剂。配方科学合理，产品呈红褐色或棕红色，鲜艳，有光泽，咸鲜适口，有酱香、酯香、肉香等混合香气，粘稠度适中，有肉、胡萝卜等颗粒，无肉眼可见的杂质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
