The present invention is then boiled in hot water for spaghetti dried noodles , cooling and dehydration , the surface of spaghetti spraying the oil, packed in a pouch by optimal Dante al (al dente) keep the surface tissue condition , maximize microbial growth suppressed through the multi-stage process retort sterilization retort packaging spaghetti produced and relates to a method of manufacturing the same , retort packaged spaghetti according to the present invention can be a long-term distribution of 12 months at room temperature , and has excellent effects for consumers can be ingested by heating in a microwave oven with the sauce on the fly without the boiling process, if separate purchase.본 발명은 스파게티 건면을 열수에 자숙하여, 냉각 및 탈수시킨 후, 스파게티면의 표면에 오일을 분사하고, 파우치에 포장하므로써 최적의 알단테(al dente) 상태의 면조직을 유지하고 다단식 레토르트 살균과정을 통하여 미생물 생육억제를 극대화하여서 제조되는 레토르트 포장 스파게티면 및 그 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 레토르트 포장 스파게티면은 12개월의 장기 상온 유통이 가능하고, 소비자가 구입 후 별도로 면을 삶는 과정 없이 즉석에서 소스와 함께 전자레인지로 가열하여 섭취할 수 있는 뛰어난 효과가 있다.
