一种清香型拌面酱及其制备方法
- 专利权人:
- 王永福
- 发明人:
- 王永福
- 申请号：
- CN201610391773.6
- 公开号：
- CN105919042A
- 申请日:
- 2016.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王国标
- 摘要：
- 本发明公开了一种清香型拌面酱，其原料组分按重量份计如下：肉沫25~30份、薄荷4~8份、罗勒叶8~12份、瑶柱3~6份、肉豆蔻粉0.01~0.1份、食盐2~4份、白砂糖2~4份、食用调和油15~28份、芝麻油6~12份、甜面酱5~8份、耗油4~6份、山梨酸钾0.01~0.1份。本发明将肉沫、瑶柱、甜面酱等常用以制备酱料的材料与薄荷和罗勒搭配，使其具有浓郁的清香味道，口感好，风味独特，同时加入肉豆蔻粉、耗油、芝麻油等材料，使该拌面酱营养更丰富，口味更佳，适宜人们长期食用而不影响人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
