DIXEY, JUSTIN,OBRIEN, STEPHEN WILLIAM,BENJAMIN, JACK,SIDAPRA, KALPITA DILIPKUMAR,O'BRIEN, STEPHEN WILLIAM
申请号：
MX2015015471
公开号：
MX2015015471A
申请日:
2014.05.08
申请国别(地区):
MX
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing an instant coffee, the method comprising: providing a finely ground roasted coffee material providing an aqueous coffee extract mixing the finely ground roasted coffee material with the aqueous coffee extract to form a first mixture and drying the first mixture, wherein, before drying, the finely ground roasted coffee material: (i) is heated to a temperature of from 70 to 100°C in an aqueous environment or (ii) is maintained at a temperature of from 5 to 70°C in an aqueous environment for a duration of at least 1 hour.La presente invención se refiere a un método para producir café instantáneo el método comprende lo siguiente: proporcionar un material de café tostado finamente molido proporcionar un extracto de café acuoso mezclar el material de café tostado finamente molido con el extracto de café acuoso para formar una primera mezcla y secar la primera mezcla, antes de secarla, el material de café tostado finamente molido: (i) se calienta a una temperatura de 70 a 100°C en un entorno acuoso o (ii) se mantiene a una temperatura de 5 a 70°C en un entorno acuoso durante, al menos, 1 hora.
