本发明涉及一种来自“百令”生产菌冬虫夏草中国被毛孢参与十八烷酰辅酶A出发合成代谢油酰辅酶A的十八烷酰辅酶A脱氢酶,编码这个酶的基因及其应用。所述十八烷酰辅酶A脱氢酶氨基酸序列与SEQ ID No.1所示序列具有90%以上同源性。本发明从原理上对十八烷酰辅酶A合成油酰辅酶A的代谢途径进行了详细研究,包含本发明所提供的核苷酸序列的克隆DNA可以用来通过转导、转化、结合转移的方法转入工程菌中,通过调节油酰辅酶A生物合成基因的表达,赋予宿主十八烷酰辅酶A脱氢酶的高表达性,为扩大油酸的产量提供了有效途径,具有重大应用前景。