一种适合糖尿病人食用的无糖冰淇淋粉及制备方法
- 专利权人:
- 深圳市海川实业股份有限公司
- 发明人:
- 赖敬财,刘梅森,何唯平
- 申请号：
- CN200510037415.7
- 公开号：
- CN1934980A
- 申请日:
- 2005.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种适合糖尿病人食用的无糖冰淇淋粉，按重量份含有：麦芽糖醇20～60份；无糖奶粉15～55份；植脂末9～20份；黄原胶0.2～0.6份；卵磷脂0.3～0.8份；蔗糖酯0.2～0.6份；瓜尔豆胶0.3～1.0份；羧甲基纤维素钠0.3～1.0份。还公开了冰淇淋粉和冰淇淋的制作方法。本发明的无糖冰淇淋粉及用其制备的冰淇淋不含有蔗糖、葡萄糖、玉米糖浆等固形物，适合糖尿病患者食用；糖尿病是一种十分常见的疾病，患者众多，因而适合糖尿病人食用的营养保健冰淇淋有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
