The present invention relates to a non-MorindaCitrifolia) To yeast (SaccharomycesCerevisiae), Lactobacillus(Lactobacillus) Or Bacillus sp.BacillusSp) And the like, and a cosmetic method using the non-fermented broth. The noni fermentation broth according to the present invention can be used for improving the wrinkles of the skin by effectively promoting the synthesis of collagen, which is a protein constituting the dermis matrix, and effectively improving skin wrinkles and skin elasticity.본 발명은 노니(Morindacitrifolia)를 효모(Saccharomycescerevisiae), 유산균(Lactobacillus) 또는 바실러스균(Bacillus sp)등의 미생물과 함께 배양하는 방법으로 제조한 노니 발효액을 포함하는 피부 화장료 조성물 및 화장방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 노니 발효액은 진피 매트릭스를 구성하는 단백질인 콜라겐의 합성을 증진시키고 피부 주름 및 피부 탄력을 효과적으로 개선하여 피부 주름 개선에 유용하게 사용될 수 있다.