一种调味海藻蜇丝的生产方法
- 专利权人:
- 上海水产贸易公司马陆联营食品厂
- 发明人:
- 黄欧,曹福生
- 申请号：
- CN87101041
- 公开号：
- CN87101041A
- 申请日:
- 1987.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1988
- 代理人:
- 沈国城
- 摘要：
- 一种调味海藻蜇丝的生产方法，属于海洋藻类加工，它包括食用级褐藻酸钠，琼胶，淀粉，大豆粉，明胶，氯化钙，调味料，经人工配料，溶胶，混合，成型，再切成均匀细丝条，用调味料拌和后，便制成了外观近似天然海蜇皮，色泽呈微黄色或乳白色半透明状，具有天然海蜇营养成分，脆性，韧性，可口的调味海藻蜇丝，不必预先清洗和在水中浸泡，去除咸味即可直接食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
