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一种野苋菜对虾云吞皮及其制备方法
- 专利权人:
- 岭南师范学院
- 发明人:
- 李莹莹,杨龙飞,黄珍金,王晓敏,吴诗敏,黄亚芬
- 申请号：
- CN201710438726.7
- 公开号：
- CN107041509A
- 申请日:
- 2017.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张月光`林伟斌
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种野苋菜对虾云吞皮，所述野苋菜对虾云吞皮由以下组份组成：野苋菜500~900份，对虾肉700~1300份，高筋面粉3000~7000份，精盐30~70份，水1500~3100份，红薯淀粉100~500份。本发明通过选用特定的原料，将特质的野苋菜汁与对虾结合起来，配合本发明的特定方法制备得到了一种野苋菜对虾风味云吞皮，本发明制备得到的野苋菜对虾风味云吞皮选料严谨、配方搭配科学合理、兼顾营养、口味、色泽等方面要求，不仅具有口感细腻等特点，还实现了营养素互补，提高营养价值，满足不同人群的需要，丰富云吞皮制品的种类，也推动了海产产品开发，同时，具有利尿，补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
