一种即食野苋菜及其制备方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 张秀玲,张冠武,校颜玲,孙瑞瑞,王晓君,陈少华,谢凤英,唐桦林,王福生,李晓慧,张薇薇
- 申请号：
- CN201610164948.X
- 公开号：
- CN105795313A
- 申请日:
- 2016.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食野苋菜及其制备方法。对野苋菜进一步加工，并加入鲜味调料、香辛料、红辣椒等配制而成麻辣型、酸辣型、蒜香型、五香型四种即食山野菜，最后经真空包装制得即食山野菜产品。本产品在加工过程中，采用蒸汽微波联合灭酶，有利于减少山野菜营养成分的损失；独特的配方，既能体现山野菜特有的清香，同时又能适合大众的口味。本发明所述的真空包装即食山野菜不仅能为人们提供一种爽口怡人，四季可食的山野菜产品，同时还也为山野菜产品的开发提供数据参考。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
