一种芒果保健蛋酒及其制备方法
- 专利权人:
- 南宁荣港生物科技有限公司
- 发明人:
- 黄赵才
- 申请号：
- CN201510565689.7
- 公开号：
- CN105062789A
- 申请日:
- 2015.09.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明涉及一种芒果保健蛋酒及其制备方法，包括，一种芒果保健蛋酒，主要由按重量份计的如下原料制成：芒果肉80-100份、水20-30份、鸡胚蛋液15-20份、柠檬汁15-20份、白砂糖10-20份、醋4-6份、蛋壳2-3份和干柠檬皮0.05-0.3份；一种芒果保健蛋酒的制备方法，包括磨浆、孵化、酶解、浸泡、多次发酵、过滤、勾兑和灭菌等。本发明制备的芒果保健蛋酒保留了芒果酒的风味，无腥味，且果香浓郁、色泽诱人、适口性好、饮用方便，具有提高免疫力、美容养颜和抗衰老等保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
