一种无添加剂蟹黄酱
- 专利权人:
- 天津振邦水产养殖有限公司
- 发明人:
- 季延滨,李涛,侯继明
- 申请号：
- CN201510923603.3
- 公开号：
- CN106858547A
- 申请日:
- 2015.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种无添加剂蟹黄酱，由下述重量份数的原料组成：蟹黄50-60份、盐0.5-2份、味精2-6份、黄酒2-5份、白醋1-3份、水15-20份。所述的一种无添加剂蟹黄酱的方法，步骤如下：(1)蟹黄取得：取新鲜螃蟹，杀后取蟹黄；(2)蟹黄预处理：将蟹黄搅拌均匀，放入盐和黄酒腌制；(3)放入其他材料，搅拌均匀，装罐1、制备工艺简单；2、保留了螃蟹的鲜味；3、食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
