一种紫云英豆腐
- 专利权人:
- 南陵县振辉绿色农产品产销农民专业合作社
- 发明人:
- 魏巍
- 申请号：
- CN201310346258.2
- 公开号：
- CN103355433B
- 申请日:
- 2013.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫云英豆腐，采用具保健效果的紫云英为原料，经原料预处理、混合、煮浆、凝固、蹲脑、破脑、浇制、成型、冷却等工序制作而成；成品具祛风明目、健脾益气、清热解毒、生津止渴之功效；富含蛋白质及多种维生素，具紫云英的青草香味，富有弹性、质地细腻。在为豆腐家族提供了一个新成员的同时，解决了目前我国紫云英仅作为绿肥使用，经济效益低而导致农户不愿种植的难题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
