菜果面食品
- 专利权人:
- 陈宝利
- 发明人:
- 陈宝利
- 申请号：
- CN93104425.1
- 公开号：
- CN1080814A
- 申请日:
- 1993.04.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 廖晓荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种用新鲜蔬菜或水果与面粉混合制作的菜果面食品及其制作方法。菜果食品由至少一种粉碎成糊状的菜果与面粉混合制成。其中的菜果可以是：新鲜的蔬菜、水果、野菜等，而且，菜果在粉碎之前，经过了抑制活性酶处理。本发明可以制成挂面，方便面，面包，饼干等各种面食品。由于菜果中的全部成分：纤维，纤维素，维生素，矿物质，蛋白质，果胶等均被保留，所以本发明的面食品具有营养丰富，味道鲜美，保持菜果原色等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
