A method of making a coffee flavor soluble granule, including the combining of spray-dried coffee flavor with Maillard process flavor and caramel sugar to form a fine powder, suspending this powder in a fluidized bed and spraying it with a aqueous saccharide binder solution. The product provides both the flavor and appearance of coffee, at considerably lower cost, and it can be used in any application in which coffee flavor is desired.コーヒーフレーバーの可溶性顆粒の製造方法であって、スプレードライコーヒーフレーバーをメイラードプロセスフレーバーおよびカラメルシュガーと組み合わせて微粉末を形成すること、この粉末を流動床中に懸濁すること、およびこれに糖結合剤水溶液をスプレーすることを含む、前記方法。製品は、大幅に低コストでコーヒーのフレーバーおよび外観の両方を提供し、コーヒーフレーバーが望まれるあらゆる用途において使用することができる。
