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一种补肾速冻牛肉丸及其制作方法
- 专利权人:
- 马鞍山雨润百瑞食品有限公司
- 发明人:
- 施远,江卫国,余丽俊,甄宗圆,梁海文,蔡斌,张静,于习和
- 申请号：
- CN201310275557.1
- 公开号：
- CN103404900A
- 申请日:
- 2013.07.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种补肾速冻牛肉丸其制备方法，由牛肉28-30、五花肉15-18、虾仁16-20、芡粉1-3、丹参1-2、五加皮1-1.5、胡芦巴0.6-0.8、金樱子0.5-0.7、苹果叶0.3-0.5、虾壳粉0.3-0.5、荷花末0.4-0.6、牛精膏0.2-0.3、食盐、白砂糖、食醋适量制备而成。本发明提供了一种速冻牛肉丸的加工方法，通过机器完成拍打、绞肉、制丸等步骤，降低了劳动强度的同时保证了牛肉丸的质量，嚼劲和弹性十足，加入的补肾在保证传统口感的同时增加了牛肉丸的口味；而且加入的丹参、五加皮、胡芦巴、金樱子均具有补肾壮阳的功效，使本发明产品具有一定的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
