The present invention relates to a production method of a functional formulation using turmeric vinegar, which is easily ingested without reluctance to taste or aroma by fully inhibiting the bitterness and astringent taste of turmeric, mulberry leaves, Sweet wormwood and ginseng, and has convenient storage. The production method of a functional formulation using turmeric vinegar comprises the steps of: producing turmeric powder, mulberry leaf powder, Sweet wormwood powder and ginseng powder； producing turmeric vinegar； and mixing the turmeric powder, the mulberry leaf powder, the Sweet wormwood powder and the ginseng powder in the weight ratio of 9 : 5 : 5 : 1, and mixing the mixed powder with the turmeric vinegar in the weight ratio of 1 to 2 : 1 to manufacture the formulation by kneading the same in a kneading machine.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 울금, 뽕잎, 개똥쑥 및 인삼의 쓴맛과 떫은 맛을 최대한 억제하여 맛이나 향에 대한 거부감이 없이 섭취가 용이하며, 보관 또한 편리한 울금 식초를 이용한 기능성 환의 제조방법에 관한 것으로, 울금 분말, 뽕잎 분말, 개똥쑥 분말 및 인삼 분말을 제조하는 단계, 울금 식초를 제조하는 단계 및 상기 울금 분말, 뽕잎 분말, 개똥쑥 분말 및 인삼 분말을 중량비 9: 5: 5: 1의 비율로 혼합하고, 상기 혼합분말과 상기 울금 식초를 중량비 1 ~ 2 : 1의 비율로 섞어 반죽기에서 반죽하여 환을 제조하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
