一种桂花红茶制备方法
- 专利权人:
- 萧氏茶业集团有限公司
- 发明人:
- 肖勇,王玉霞,谭传柏,胡彬彬
- 申请号：
- CN201611081625.0
- 公开号：
- CN106509232A
- 申请日:
- 2016.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 成钢
- 摘要：
- 本发明公开了一种桂花红茶制备方法，通过采用茶鲜叶进行加工，初揉后喷洒玫瑰花汁，后将鲜桂花窨制糅合进红茶发酵中去，并将鲜桂花与初烘叶进行二次窨制，经过通花散热后，收堆续窨，带花烘干工序，起花后将二次窨制的茶叶拼和1~2%干桂花，得到新型桂花红茶。新型桂花红茶以桂花香为主，拥有桂花香、红茶香、玫瑰香交互融合的馥郁香气。细品滋味鲜醇甘爽，桂花香浓郁，不失茶香气息，且隐约有股玫瑰的甜香，品质特征鲜明。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
