BEREZIN ANDREJ OLEGOVICH,Березин Андрей Олегович,SYRCHINA NADEZHDA VIKTOROVNA,Сырчина Надежда Викторовна,ODINTSOV NIKOLAJ IVANOVICH,Одинцов Николай Иванович
申请号：
RU2011142132/13
公开号：
RU0002472356C1
申请日:
2011.10.18
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry, in particular, to food products containing biologically active substances. The food product contains an ingredient represented by dry grain distillery slop. The dry grain distillery slop consumption rate per one person is equal to 40 g daily. The food product manufacture method is as follows: dry grain distillery slop is thermally treated at a temperature of 220-240°C during 2.5-3.5 minutes.EFFECT: invention allows to enhance the food product quality due to organoleptic indices improvement.6 cl, 3 tblИзобретение относится к пищевой промышленности, в частности к пищевым продуктам, содержащим биологически активные вещества. Пищевой продукт содержит в качестве ингредиента сухую зерновую барду. При этом норма потребления сухой зерновой барды в день на одного человека составляет до 40 г в сутки. Способ получения пищевого продукта заключается в том, что сухую барду подвергают тепловой обработке при температуре 220-240°С в течение 2,5-3,5 минуты. Изобретение позволяет повысить качество пищевого продукта за счет улучшения органолептических показателей. 2 н. и 4 з.п. ф-лы.
