The present invention relates to compositions comprising ornithine alpha- ketoglutarate granules (OKG), characterized in that they have controlled release. The invention also describes processes for their preparation and their use in the treatment and prevention of pathologies directly or indirectly related to states of malnutrition and/or malabsorption.La présente invention concerne des compositions à libération prolongée contenant des granulés dalpha-cétoglutarate dornithine (OKG). Linvention concerne également leurs procédés de préparation et leur utilisation dans le cadre du traitement et de la prévention de pathologies directement ou indirectement liées à des états de malnutrition et/ou de malabsorption.