Provided is an image-processing device and the like that makes it possible to acquire training samples that properly reflect the state inside the lumen. An image-processing device 1 is equipped with a mucosal region extraction unit 110 for extracting the mucosal region from an intraluminal image taken inside the lumen of a living body, and an image-generating unit 120 that generates an image different from the intraluminal image by acquiring the surface properties of the mucosal region and processing the mucosal region in the intraluminal image on the basis of the surface properties.L'invention concerne un dispositif de traitement d'image et analogue qui permet d'acquérir des échantillons d'apprentissage qui reflètent correctement l'état à l'intérieur de la lumière. Un dispositif 1 de traitement d'image est équipé d'une unité 110 d'extraction de région des muqueuses destinée à extraire la région des muqueuses à partir d'une image intraluminale prise à l'intérieur de la lumière d'un corps vivant, et d'une unité 120 de génération d'image qui génère une image différente de l'image intraluminale en acquérant les propriétés de surface de la région des muqueuses et en traitant la région des muqueuses dans l'image intraluminale sur la base des propriétés de surface.管腔内の状態を適切に反映した学習サンプルを取得することができる画像処理装置等を提供する。画像処理装置1は、生体の管腔内を撮像した管腔内画像から粘膜領域を抽出する粘膜領域抽出部110と、粘膜領域の表面性状を取得し、該表面性状に基づいて管腔内画像における粘膜領域を加工することにより、上記管腔内画像とは異なる画像を生成する画像生成部120とを備える。