一种红油鸡汁辣酱及其制备方法
- 专利权人:
- 周永东
- 发明人:
- 周永东
- 申请号：
- CN201710172895.0
- 公开号：
- CN108618107A
- 申请日:
- 2017.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种红油鸡汁辣酱，尤指红油鸡汁辣酱及其制备方法，所述的红油鸡汁辣酱主要由以下原材料组成：鸡胸脯肉、大蒜、老姜、白酒、酱油、花生仁、花椒、五香粉、小茴香、八角、丁香、黑豆豉、干辣椒、白芝麻、甜面酱、白糖、食盐、植物油。本发明的红油鸡汁辣酱是以散养的走地鸡为主料，以开胃消食、祛风散寒的豆豉都辅料，再以滋养补益、健胃和脾的脱脂花生仁为补料，使得制出的红油鸡汁辣酱色泽透亮，味纯正浓香，鲜味突出，适用面食、米饭、米粉类及杂粮等，不仅口感好、食用安全，价格成本低，还具有开脾健胃、消食化乱的功效。特别适用于烹调及家庭使用、出差旅行，朋友馈赠携带方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
