The present application uses a retort sterilization method including a microwave heating pretreatment to remove the odor of vegetable, meat, and seaweed texture and the flavor of vegetables such as pepper, garlic, and ginger, The present invention relates to a method of sterilizing processed foods that effectively kill spore-shaped heat-resistant microorganisms.본 출원은 마이크로파 가열 전처리를 포함하는 레토르트 살균방법을 이용하여 종래의 살균방법에 비하여 야채, 육, 해물 원물 식감과 고추, 마늘, 생강 등의 향신야채 맛이 많이 남아 있으면서 곰팡이, 효모, 병원성균 및 포자형 내열성 미생물을 효과적으로 사멸시키는 가공 식품의 살균방법에 관한 것이다.
