消食温胃生姜山楂茶及其加工方法
- 专利权人:
- 云南滇红集团股份有限公司
- 发明人:
- 冯之俊,施卫强,余国仙,吴丹远,毕天祥
- 申请号：
- CN201610693284.6
- 公开号：
- CN106306173A
- 申请日:
- 2016.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 邓金涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种消食温胃生姜山楂茶，由山楂片10～15重量份、生姜丝10～15重量份和红茶20～30重量份组成。本发明还公开了一种消食温胃生姜山楂茶的加工方法，包括依次进行的原料采集及预处理、萎凋、揉捻、发酵和烘干。本发明中的生姜采用冷冻干燥处理，使得其中易挥发的有效成分能够最大程度的保留；山楂与红茶混合均匀后一起烘干，可以使二者通过相互接触或烘干过程中水分的传递使山楂中的蛋白酶可以与茶中的一些蛋白质相互作用，有机酸可以降低红茶的pH值，二者中的有效成分相互渗透，融为一体，相互配合又相互促进，达到更好的消食温胃效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
