一种红枣红糖姜汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 山东农业大学
- 发明人:
- 唐晓珍,郑凯,乔旭光,位思清,姜媛
- 申请号：
- CN201310117590.1
- 公开号：
- CN103156247A
- 申请日:
- 2013.04.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种红枣红糖姜汁饮料及其制备方法，其各组分及其体积比为15%～25%的鲜姜汁、45%～65%的红枣汁、3%～7%的红糖、0.05%～0.15%的柠檬酸，其余为纯净水。其方法是将鲜姜洗净、去皮、切片后与纯净水和少量柠檬酸混合，恒温水浴锅中浸提，将浸提后的混合液冷却至室温打浆、过滤，即得新鲜姜汁原液。将原料枣清洗、去核、破碎后，烘干，加入纯净水，室温下软化处理，打浆，恒温水浴锅中浸提，浸提后冷却至室温，过滤，离心，得到澄清的亮红枣汁。将所得的新鲜姜汁、红枣汁与红糖、柠檬酸、纯净水按配方混合均匀，装罐杀菌后即可得到成品饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
