一种高蛋白胡柚气雾酱的加工方法
- 专利权人:
- 安徽本草堂生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈晓辉
- 申请号：
- CN201710723233.8
- 公开号：
- CN107568671A
- 申请日:
- 2017.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是关于一种高蛋白胡柚气雾酱的加工方法，其特征在于充分利用胡柚的营养成分，口感浓郁；增加优质蛋白含量，增强功能特性；利用抛射剂作为乳化液的内相，在喷出时被水相包裹形成大量细腻的气泡，形成独特的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
