The present invention relates to a method for improving the fat firmness and meat quality of a meat animal and/or altering the ratio of saturated fatty acids to unsaturated fatty acids in meat by administering to a meat animal (e.g., pig) a composition comprising an amount of dehydrated castor oil that is effective to improve the quality indices of the animals meat.La presente invención se refiere a un método para mejorar la firmeza de la grasa y la calidad de la carne de un animal para carne y/o alterando la relación de ácidos grasos saturados a ácidos grasos insaturados en la carne mediante la administración a un animal para carne (por ejemplo, cerdo) una composición que comprende una cantidad de aceite de ricino deshidratado que es efectiva para mejorar los índices de calidad de la carne del animal.
