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一种黑莓多糖复合早餐粉及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏惠田科技开发有限公司
- 发明人:
- 徐后龙,夏秀东,高敏杰,林雁冰,徐厚军,程先玲,张盼飞,龚启帆
- 申请号：
- CN202010066838.6
- 公开号：
- CN111227253A
- 申请日:
- 2020.20.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑莓多糖复合早餐粉及其制备方法。各主要成分的含量分别为:黑莓多糖含量为0.15‑0.20g/100ml的提取液20‑40份、脱脂乳粉3‑5份、玉米粉3‑6份、白砂糖1‑4份,水40‑70份;主要步骤为:首先将黑莓果渣进行超微粉碎,然后利用纤维素酶和果胶酶进行酶解,沸水加超声波辅助浸提并浓缩获得黑莓多糖粗提物,再用水调整多糖含量到0.15‑0.20g/100ml获得黑莓提取液,然后加入玉米粉、脱脂乳粉和制糖用水调配后喷雾干燥而成。本发明工艺简单,对生产设备要求不高,利于大范围推广应用,且产品以黑莓加工过程中产生的大量黑莓渣为原料,不仅实现了变废为宝,减轻了黑莓渣随意丢弃造成的环境污染,而且产品富含黑莓多糖、营养均衡,是一种绿色、健康饮品,拥有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
