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一种连翘酒及其制作方法
- 专利权人:
- 重庆市江津区学腾酒厂
- 发明人:
- 何应学,何娟
- 申请号：
- CN201811589839.8
- 公开号：
- CN109401889A
- 申请日:
- 2018.25.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种连翘酒,原料包括按照重量份数比的连翘花2‑5份、连翘叶10‑20份、连翘果20‑30份、大米100‑200份、高粱100‑200份、糯米50‑100份、菊花2‑5份、薄荷1‑2份、桑叶2‑5份、蜂蜜10‑20份。制作方法为,将连翘叶使用沸水浸过滤得到连翘茶液;将连翘花和连翘果分别干燥后碾磨成粉;将大米、高粱、糯米分别浸泡摊凉后加入酒曲;将薄荷、菊花、桑叶加入清水打成汁再加入蜂蜜得到混合液;将混合液进行蒸煮冷却后加入酒曲;将大米、高粱、糯米混合;向大米、高粱、糯米混合物中加入连翘果粉,向混合液中加入连翘花粉;将大米、高粱、糯米混合物与混合液混合,再加入连翘果粉和连翘茶液;过滤得到连翘酒。本发明可以酿造一种含有连翘有效成分的酒,饮用连翘酒有保健的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
